2021/06/26 11:00
お取り寄せ鶏肉を選ぶ際にチェックしておきたいポイントをご紹介します。
安さで選ぶならブロイラー
スーパーで販売されている安価な鶏肉はほとんどが「ブロイラー」です。
コストパフォーマンスを重視する方はブロイラーが良いでしょう。
ちょっとリッチにしたいなら銘柄鶏
実は、銘柄鶏には品種の基準はありません。多くはブロイラーと同じ肉用種が使われています。
銘柄鶏の特徴は、飼料や飼育方法に工夫を加えているんです。
いつもの鶏肉よりちょっと美味しい物を食べたい方は銘柄鶏がおすすめです。
最高級の味わいを楽しみたいなら地鶏
より自然な形でストレスなく育てられた鶏が地鶏です。
肉質もブロイラー種のものとは全く異なり、しっかりとした歯ごたえと濃い旨味が特徴です。
地鶏によっても味の違いが出やすいので食べ比べをしても楽しいでしょう。
こだわり抜かれた、味の濃い本当の鶏肉を食べてみたいという方には当店の『みやざき地頭鶏』をおすすめします。
誕生日や特別な日、贈答品にもおすすめです。
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