初めての圧力鍋！初めての「鶏チャーシュー」！

圧力鍋の説明書を読み、いざ調理開始。

（材料）

・じとっこ　むね肉　　１枚

・しょうが（スライス）５枚

・ネギの青い部分　　　 1本分

　　　　　　

(作り方)

１．むね肉をクルクル巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。

２．圧力鍋に

・水　　　　２００m

・しょう油　大さじ４

・砂糖　　　大さじ２

・酒　　　　大さじ２

・みりん　　大さじ２

むね肉、しょうが、ネギを入れ蓋をし、10分圧力をかける。

３．蓋を開けたらこんな感じ。

しっかり火が通っています。

ちょっと火が通り過ぎかもしれません。

圧力鍋って、材料を入れるだけで、本当あっという間に出来上がるんですね。

４．汁をトロッとするまで煮詰めて、カットしたじとっこむね肉チャーシューにかけて完成です。

お肉から、肉汁が溢れていますね。

じとっこのむね肉は、本当に美味しいんです。

パサパサ感も少なく、しっとりしていて旨味が濃いんです。

「鶏チャーシュー」は、ヘルシーなのでダイエット中の方にもおススメです。

そうめんや、冷やし中華のトッピング等にもいいですね。

チャーシュー丼にしてタレをたっぷりかけても美味しそう。

炒飯も美味しそう。お弁当にもいいですね。

ぜひ皆さんも、みやざき地頭鶏で「鶏チャーシュー」作ってみて下さいね。

あかさたなショップの地頭鶏（じとっこ）のむね肉はこちら

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