2021/11/24 11:30
それは、安全な鶏肉だからです。
そして、かわいそうな鶏さんを増やしたくないからです。
日本で流通する鶏肉の9割以上はブロイラー(国産若鶏)です。
地鶏はわずか、1％なんです。
スーパーでみかける鶏肉は、100g100円前後で売られていますよね。
当店の鶏肉の価格とは、比べ物にならないほどの安さです。
なぜなら、ブロイラーは、通常なら100日以上かけて大人になる鶏さんを、
品種改良によって40～50日にまで
短縮したかわいそうな鶏さんだからです。
異常な筋肉の発達が起こり、長く生きられないほど、急速に成長する副作用。
かわいそうとしか言えません。
生産性だけを重視したブロイラー。
鶏さんもかわいそうですし、食す私たちにも影響があります。
「みやざき地頭鶏」は、飼育期間、飼育密度など、認証を受ける細かな基準があります。
それらを全てクリアしなければ、みやざき地頭鶏と名乗ることは出来ないんです！
ブロイラーが50日前後で出荷されるのに対し、
みやざき地頭鶏は、120～150日と長い期間飼育されます。
広々とした放牧地を日中は放し飼い、自由に走り回れるんです。
飼育密度は１㎡あたり２羽以下と
のびのびとストレスを鶏さんにかけないように飼育されています。
他とは比べ物にならないほど、厳しく管理されています。
その分、価格は高くなります。
安全な鶏肉、かわいそうな鶏さんを増やさないためには、
生産コストが高くなるため、割高になります。
私たち消費者が、
ただ安い肉を求めて買っていると、かわいそうな鶏さんは減りません。
コスパ重視から、そろそろ鶏さんのことを考えて買い物をしてみてはいかがでしょうか？
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