2022/02/01 12:45
チキン南蛮が食べたい！
揚げたて、熱々のチキンに、甘酢とタルタルソースをたっぷりかけて。
やっぱりチキン南蛮には、むね肉。
むね肉一枚をドーンと揚げて、お腹いっぱい食べちゃおう。
じとっこむね肉に塩コショウをし、小麦粉→卵をつけて170度の油でじっくり揚げる。
揚げている間に、しょう油大さじ１、砂糖大さじ１、酢大さじ１を合わせ一分チン。
ゆで卵、みじん切り玉ねぎ、牛乳、マヨネーズ、塩コショウを合わせ、タルタルソースを作っておいて。
じとっこむね肉を、ひっくり返し中まで火を通す。
いい色に揚がって、美味しそう。
このまま食べたら、巨大唐揚げ！
揚がったじとっこむね肉を、食べやすい大きさにカットし、
甘酢をくぐらせたっぷりのタルタルソースをかけたら完成。
じとっこむね肉は、一切パサパサ感はなく、噛むとジュッと旨味が溢れ、
程よい酸味の甘酢と、牛乳を加えたゆるめのタルタルソースがお口の中で一つになった時、
感動！！！
じとっこむね肉のお陰で、私は料理の天才になったのではないか！？
という錯覚に陥るほどの美味しさが。
素材がよいと、料理に失敗はほぼナシ。
ぜひ、じとっこで感動を味わってみて下さい。
あかさたなショップの地頭鶏（じとっこ）のむね肉はこちら
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