2022/07/20 10:00
みやざき地頭鶏（じとっこ）は、宮崎ブランド地鶏です。
じとっこ手羽先を使った、
一度食べたら何度も食べたくなっちゃう
「じとっこ手羽先とトマトのスープ」をご紹介します。
【材料】2人分
・じとっこ手羽先 ４本
・トマト ２個
・ネギ １０cm
・水 ６００ml
（調味料）
・塩 小さじ１～
【作り方】
１、鍋に水を入れ沸騰したら、手羽先・トマト・ネギ・塩を入れる。
２、中火で10分～15分、煮込む。味をみて塩加減を調整する。完成。
鍋に材料を入れ、煮込むだけのとっても簡単なレシピです。
しかも、調味料は塩のみ！
じとっこの手羽先は、スーパー等で売られている手羽先よりかなり大きいです。
厚めの皮にはコラーゲンたっぷり、骨の周りの身からは、濃厚な旨味がたっぷり。
煮込んでいると、スープが黄色くなってきます。
これが、美味しさのポイントです。
黄金の鶏油スープは、じとっこだから出来るんです。
この旨味を生かすには、調味料は塩のみが一番！
じとっこは、鶏肉独特の臭みが一切ないので酒も要りません。
半分ほど食べたら、トマトを潰して食べてみて下さい。
じとっことトマトは相性バッチリ！
濃厚なじとっこスープにトマトの酸味が合います。
手羽先は、柔らかく骨の周りからホロホロと身が離れます。
お子様からご年配の方まで美味しく召し上がれます。
二度楽しめるスープ♬
ぜひ一度お試しください♬
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