2022/07/23 14:30
★お取り寄せ鶏肉を選ぶ際にチェックしておきたいポイントをご紹介します。

☆安さで選ぶならブロイラー
スーパーで販売されている安価な鶏肉はほとんどがブロイラー(国産若どり)です。
コストパフォーマンスを重視する方はブロイラーが良いでしょう。

☆ちょっとリッチにしたいなら銘柄鶏
実は、銘柄鶏には品種の基準はありません。多くはブロイラーと同じ肉用種が使われています。
銘柄鶏の特徴は、飼料や飼育方法に工夫を加えているんです。
いつもの鶏肉よりちょっと美味しい物を食べたい方は銘柄鶏がおすすめです。
☆最高級の味わいを楽しみたいなら地鶏
より自然な形でストレスなく育てられた鶏が地鶏です。
肉質もブロイラー種のものとは全く異なり、しっかりとした歯ごたえと濃い旨味が特徴です。
地鶏によっても味の違いが出やすいので食べ比べをしても楽しいでしょう。

みやざき地頭鶏(じとっこ)は、
1㎡あたり、2羽以下という、のびのびとした環境の中で、4~5ヶ月もの間じっくりと
手間暇と、愛情をこめて飼育しています。
肉質は、やわらかく適度な歯応えとコクがあり、とてもジューシーです。
無農薬で、みやざき地頭鶏専用飼料を与えています。
脂肪の付着が少なく、弾力のある歯応え、溢れ出るジューシーな肉汁の秘密がここにあります。
みやざき地頭鶏(じとっこ)は、火を通しても固くなりずらいです。
どんなお料理にも幅広く使えます。
焼くだけでも、美味しくいただけます。
じとっこの旨味を存分に味わって頂きたいので、まずは、塩のみでお試しください。
こだわり抜かれた、味の濃い本当の鶏肉を食べてみたいという方には当店の
『みやざき地頭鶏(じとっこ)』をおすすめします。
誕生日や特別な日、贈答品にもおすすめです。

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