暑い夏に体力を消耗し、疲れが溜まっていませんか？そんな時こそ、栄養豊富で健康効果の高い食品を取り入れて、心も体もリフレッシュさせることが大切です。今回は、機能性表示食品としても注目されているみやざき地頭鶏（じとっこ）を使ったレシピをご紹介します。

みやざき地頭鶏は、宮崎県で育てられる特産の鶏肉で、その高い栄養価と美味しさから機能性表示食品としても認められています。夏の疲れを解消するためには、体に必要な栄養素を効果的に摂取することが重要です。みやざき地頭鶏は、良質なたんぱく質やビタミンを含み、健康維持に役立つ成分が豊富に含まれています。

- みやざき地頭鶏のむね肉：1枚

- きゃべつ：1/8個（千切り）

★ しょうが：1片（すりおろし）

★ にんにく：1片（すりおろし）

★しょうゆ：大さじ2

★ みりん：大さじ1

★ 酒：大さじ1

★ 砂糖：大さじ1

- 卵：1個

1. みやざき地頭鶏のむね肉を一口サイズに切ります。

2.フライパンに油を少しひき、1を炒めます。

3. 火が通ったら、★を加えて煮詰めます。

3. きゃべつを千切りにしておきます。

4. 目玉焼きを作ります。

5. 炊き上がったご飯の上に、きゃべつの千切り、みやざき地頭鶏、目玉焼きをのせ、完成です。

このスタミナ丼は、みやざき地頭鶏の栄養を活かし、夏の疲れを解消するのに最適な一品。たんぱく質、ビタミン、ミネラルがバランスよく摂れるため、体力回復や免疫力アップに効果的です。

夏の疲れを解消するために、みやざき地頭鶏を使った機能性表示食品のレシピをご紹介しました。栄養満点の地頭鶏を取り入れて、心も体もリフレッシュしましょう。食事を通じて健康な夏を過ごすために、ぜひこちらののレシピを試してみてください！