新型コロナウイルス（COVID-19）の影響により、私たちの生活は根底から変化しました。テレワーク、社会的距離の実践、不安やストレスの増加など、多くの要因が睡眠に影響を与えています。この新しい生活様式に適応し、健康的な睡眠を維持するための秘策の1つが、食事に鶏肉を組み込むことです。本記事では、鶏肉が提供する睡眠への助けに焦点を当て、その理由と実践方法について探求していきます。

鶏肉はタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれる食品です。これらの栄養素は、睡眠に与える影響と深い関連があります。

鶏肉は高品質なタンパク質源として知られており、体の細胞修復や成長に不可欠です。さらに、タンパク質は体内のセロトニンとメラトニンといった神経伝達物質の前駆体としても機能します。特にトリプトファンというアミノ酸は、セロトニンとメラトニンの生成に欠かせず、リラックス感と良質な睡眠の促進に寄与します。

 2. ビタミンB6

鶏肉にはビタミンB6も豊富に含まれています。このビタミンは、セロトニンとメラトニンの合成に不可欠であり、睡眠の調節に重要な役割を果たします。ビタミンB6の適切な摂取は、健康な睡眠パターンを維持するために不可欠です。

 3. ビタミンB3（ナイアシン）

ビタミンB3、通称ナイアシンも、鶏肉に含まれています。ナイアシンはエネルギー産生に寄与し、同時にストレス管理に役立つことが知られています。ストレスは睡眠障害の原因となることから、ナイアシンの摂取は睡眠の質向上に寄与する可能性があります。

鶏肉が睡眠に与える効果に関する科学的研究は進行中ですが、これまでの研究から以下のポイントが示唆されています。

 1. トリプトファンと睡眠

トリプトファンは、鶏肉に多く含まれるアミノ酸で、セロトニンとメラトニンの前駆体として機能します。研究によれば、トリプトファン摂取が睡眠の質を向上させることが示唆されています。したがって、夕食に鶏肉を摂取することで、トリプトファンの供給が増え、リラックスした睡眠をサポートできるでしょう。

 2. ビタミンB6とメラトニン

ビタミンB6は、メラトニンの生成に欠かせない栄養素です。メラトニンは体内時計を調整し、自然な睡眠サイクルを促進します。適切なビタミンB6の摂取がある場合、メラトニンの正常な合成が期待され、睡眠の安定性が増します。

鶏肉を睡眠への助けとして取り入れるために、以下の実践的な方法を考慮してみましょう。

- 焼き鳥 　皮を取り除いて調理し、低脂肪でヘルシーな選択肢として楽しむことができます。

- 鶏の胸肉 　高タンパク質で低脂肪の部位で、グリルやオーブンで調理し、野菜と組み合わせて摂取できます。

- 鶏もも肉　もも肉は少し脂肪を含むため、皮を取り除いて食べるか、適度な量で召し上がることが大切です。

 2. 健康的なサイドディッシュ

- 野菜

　ビタミン、ミネラル、食物繊維を提供する野菜を添えましょう。サラダ、蒸し野菜、ロースト野菜など、鶏肉との相性が良い選択肢がたくさんあります。