宮崎ブランド地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」は、その安心安全な養鶏環境と美味しさにこだわりが詰まっています。以下は、その特徴についての詳細です。

 1. 安心・安全な養鶏環境

「みやざき地頭鶏」は、宮崎県内の厳選された養鶏農家で育てられています。飼育環境は非常に清潔で、鶏たちは広々としたスペースで健康的に成長しています。専用の飼料を使用し、遺伝子組み換えの飼料や農薬を一切使用しないことで、安全性と品質の高さを確保しています。

宮崎県の自然豊かな環境で飼育された「みやざき地頭鶏」は、専用の飼料を使用しています。このこだわりが、肉の質に豊かな風味と旨味をもたらしています。栄養バランスの取れた飼料が、地頭鶏の健康な成長に寄与し、その美味しさを引き出しています。

「みやざき地頭鶏」の生産においては、丁寧な管理と品質保証が徹底されています。飼育から加工までの全ての段階で厳格な品質管理が行われ、最終的な製品が消費者に安心して提供できるよう配慮されています。これにより、一貫して高品質な地鶏が提供されています。

 4. 上質な肉質と風味

「みやざき地頭鶏」は、優れた肉質と風味があります。弾力のある歯応え、噛むたびに広がる濃厚な深い味わいが特徴です。様々な調理法に適しており、豊かな旨味を楽しむことができます。

「みやざき地頭鶏」は、安全性、品質、美味しさに徹底的にこだわったブランド地鶏であり、その特徴的な要素が多くの食卓で愛されています。

 材料（4人分）

- みやざき地頭鶏もも肉：200g

- にんじん：1本

- しいたけ：4枚

- かまぼこ：1/2本

- ネギや三つ葉：適量

- だし：800ml

- しょうゆ：大さじ3

- みりん：大さじ2

- 塩：少々

- 餅：お好みで

手順:

1. みやざき地頭鶏もも肉を一口大に切り、他の材料も食べやすく切ります。

2. だしを鍋に入れ、野菜と地頭鶏もも肉を加えて中火にかけます。

3. 野菜が柔らかくなったら、しょうゆとみりんを加えて味を整え、塩で調整します。

4. 最後にお餅を加え、とろみがついたらネギや三つ葉をのせて完成です。

材料（4人分）

- みやざき地頭鶏もも肉：300g

- そば：4玉

- だし：1リットル

- しょうゆ：大さじ4

- みりん：大さじ2

- 酒：大さじ2

- 塩：少々

- なると：適量

- 青ねぎ：適量

 手順:

1. みやざき地頭鶏もも肉を一口大に切り、だしを鍋に入れて中火にかけます。

2. だしが温かくなったら、地頭鶏もも肉を加え、しょうゆとみりん、酒、塩を加えて味を整えます。

3. そばをゆで、器に盛り付け、温かいだしを注ぎます。

4. 青ねぎとなるとをトッピングして、出来上がりです。

これで、濃厚な旨味が広がるお雑煮と年越しそばの完成です。宮崎ブランド地鶏「みやざき地頭鶏」のもも肉を使用することで、普段のお正月料理が格別なものになり、家族や友人との特別なひとときを楽しむことができます。新しい年の始まりに、豊かな味わいで心も体も温まりましょう。