2023/11/19 09:00
筋トレにおいて鶏肉が重要な食材とされる理由はいくつかあります。最も効率が良いのはみやざき地頭鶏です。今回は、「高タンパク質と低脂肪」について詳しく説明します。

高タンパク質と低脂肪
1. 高タンパク質
みやざき地頭鶏は、筋肉の成長や修復に不可欠なタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質はアミノ酸の連鎖で構成され、これが体内で新しい組織を形成する際に利用されます。特に、みやざき地頭鶏のむね肉は他の部位よりもタンパク質が濃縮されており、低脂肪でありながらも高い栄養価を提供します。
2. アミノ酸プロファイル
みやざき地頭鶏に含まれるアミノ酸は、体内でのタンパク質合成に適したバランスを持っています。特に、必須アミノ酸が豊富であるため、これらは食事から摂取する必要があります。みやざき地頭鶏がこれらの必須アミノ酸を含んでいることは、筋肉合成において重要です。
3. 低脂肪
みやざき地頭鶏、他の部位に比べて胸肉が低脂肪です。脂肪はエネルギー源として利用されますが、筋トレをしている際に過剰な脂肪摂取は、目標である筋肉の合成を妨げる可能性があります。低脂肪な食材は、タンパク質を効果的に摂取しながらも脂肪摂取を制限するのに適しています。
4. 代謝効果
タンパク質は他の栄養素よりも代謝効果が高いため、摂取したカロリーの一部が消費されることが期待されます。これは、高タンパク質の食事が脂肪燃焼を促進し、体脂肪を減少させる一助となります。
5. 飽和脂肪酸の制御
みやざき地頭鶏は一般的に飽和脂肪酸の含有量が低い傾向があります。飽和脂肪酸は心血管疾患などのリスク因子と関連しているため、低脂肪かつバランスの取れた食事は健康にとって重要です。

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【材料】
- じとっこむね肉: 400g
- にんにく: 1片(うす切り)
- 生姜: 1片(うす切り)
- ねぎの青い部分: 1本
- 塩: 大さじ1
- 水:500㏄
【ソースの材料】
- 生姜: 1/2片(みじん切り)
- ねぎ: 1/2本(みじん切り)
- しょうゆ: 大さじ3
- 砂糖: 大さじ1
- ごま油: 小さじ1
- 酢: 大さじ1
【作り方】
1. むね肉の下ごしらえ
- 塩を振って下味をつける。
2. むね肉の茹で調理
- 鍋にむね肉、にんにく、生姜、ねぎ、塩を入れ、水を注ぎ入れ、中火にかけて鶏肉に火が通るまで茹でる(約5分)。蓋をし、30分程置いておく。取り出して細切りにする。
3.ソースの材料を混ぜ合わせる。
4.2にソースをかけて完成。

総じて、高タンパク質かつ低脂肪なみやざき地頭鶏の肉は、筋トレをサポートする上で理想的な食材とされています。
みやざき地頭鶏は一般的な鶏肉よりも、筋肉を構築するために必要なタンパク質が豊富です。また、一般的な鶏肉に比べて脂肪が少ないため、高タンパク質の食材として理想的です。これにより、筋肉の合成をサポートしつつ、脂肪の摂取を抑えることができます。
次回は、「ビタミン・ミネラルの豊富なバランス」について説明します。
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