2023/11/30 10:00
寒い冬の季節になると、温かい鍋は食卓を彩り、心地よい温かさをもたらしてくれます。今回は、新鮮な地鶏を使ったアイデア豊かな鍋レシピをご紹介します。寒さをしのぐために、ぜひ試してみてください！
地鶏と野菜の旨味鍋
【材料】
- 地頭鶏手羽先：6本
- 白菜：1/4個（葉をほぐして）
- 人参：1本（薄切り）
- ねぎ：1本（斜め薄切り）
- しいたけ：1パック
- だし：800ml
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 塩：少々
【調理手順】
1. 地頭鶏手羽先を一口大に切り、野菜も用意する。
2. だしを鍋に入れ、野菜から順に加えて煮る。
3. 地鶏もも肉を加え、具材が煮えたら醤油、みりん、酒で味付けする。
4. 最後にねぎを加えて完成。
地鶏と豆腐のちゃんこ鍋
【材料】
- 地頭鶏もも肉：300g（一口大に切る）
- 木綿豆腐：1丁（一口大に切る）
- キャベツ：1/4個（ざく切り）
- しめじ：1パック
- もちもちうどん：200g
- 青ねぎ：1本（斜め薄切り）
- だし：700ml
- 醤油：大さじ2
- 味噌：大さじ2
- 酒：大さじ2
【 調理手順】
1. 地頭鶏もも肉を鍋に入れ、だしを注ぐ。
2. 木綿豆腐、キャベツ、しめじを加え、醤油、味噌、酒で味付けする。
3. もちもちうどんを加え、具材が煮えたら青ねぎを加えて完成。
これらのアイデア豊かな鍋レシピは、新鮮な地鶏の旨味を最大限に引き出し、冬の寒さを感じさせません。家族や友達と楽しいひとときを過ごす際に、ぜひ試してみてください。温まること間違いなしの美味しい鍋が、寒い冬を温かく包み込みます。
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