「おせち料理／じとっこむね肉ロール」

2023/12/13 12:00

お正月といえば、家族や友人と共に美味しい料理を楽しむ特別な時です。今年のお正月は、みやざき地頭鶏を使ったおせち料理で特別なひとときを過ごしてみませんか？

以下は、むね肉ロールのおせち料理の基本的な作り方です。お好みでアレンジを加えて、お正月の特別な日に楽しんでください。

【材料】

- 地頭鶏むね肉 : 2 枚

- パプリカ: 1個（細切り）

- いんげん: 適量（筋を取る）

- スライスチーズ: 4 枚

- 塩とこしょう: 味を調節するために

【作り方】

1. むね肉の下ごしらえ

- むね肉を軽く叩いて薄く広げます。

- 塩とこしょうで味を調えます。

2. 具材の準備

- パプリカは細切りに、いんげんは筋をとります。

3. 具材の包み込み

- むね肉の上に、スライスチーズ、パプリカ、いんげんを均等に広げます。

- 具材が均等に広がるように巻きます。

4. ロールの形成

- むね肉を具材で巻いてロール状にします。必要に応じて、食材がこぼれないように爪楊枝で固定します。

5. 調理

- フライパンにオリーブオイルを熱し、むね肉ロールを巻き終わりの部分を下にして焼きます。

- 両面がしっかりと焼けるまで中火で調理します。

6. 仕上げ

- 焼き上がったら、爪楊枝を取り除きます。

- 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。

これで、おせち料理のむね肉ロールが完成です。お好みでソースや調味料を添えても良いでしょう。おせち料理として、また普段のお食事としてお楽しみください。

みやざき地頭鶏を使った風味豊かなおせち料理で、新たな年をお祝いしましょう。

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