おせち料理に、みやざき地頭鶏を使った「ささみの紅白なます」

2023/12/18 17:00

おせち料理にぴったりな、みやざき地頭鶏を使用した「ささみの紅白なます」のレシピをご紹介いたします。伝統的ななますに地頭鶏のささみを加え、色鮮やかな一品で新年を迎えましょう。

材料

なますの白（大根）

なますの紅（にんじん）

- 大根：約10㎝

- にんじん：1本

- 地頭鶏ささみ：約200g

- 塩：小さじ1

- 砂糖：大さじ2

- 酢：大さじ2

- すりごま：大さじ1

手順

1. 大根、ささみの下ごしらえ

- 大根、にんじんは細くスライスし、軽く塩をまぶしてもみ、しばらく置いて水分を抜きます。

- ささみは中火で約5分、茹でておきます。

2. なますの調理

- ボウルに酢、砂糖を混ぜ合わせ、ささみを細くさいたもの、大根と人参の水気を絞りあえます。

-ごまをかけます。

みやざき地頭鶏のささみがプラスされた紅白なますは、豊かな風味と美しい彩りがお正月の食卓を一層特別なものにします。ぜひ、ご家族やご友人と共にお楽しみください。

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