家族の幸せを願う縁起物の【おせち料理】。今年は、じとっこで作ってみませんか？手作りするのは、難しそう、、と思いますよね。私も、作れるか心配でした。ですが、作ってみると、ひとつひとつのレシピはシンプ...

今年のXmasに「みやざき地頭鶏チキンレッグ」はいかがでしょうか？Xmasに欠かせない、Xmasチキン。Xmasの主役、Xmasチキン。Xmasにしか販売のない！！じとっこのチキンレッグは、食べ応え抜群！肉質は、なめらか...

鶏肉は、ぐにゃぐにゃして切りずらい！もも肉とむね肉、どっちを食べようか悩むな～。そんなお悩み、解決します。じとっこミックスカットは、ひと口大にカットされています。もも肉とむね肉のミックスです。塩味...

今年のおせち料理は、みやざき地頭鶏で作ってみませんか？お正月セット、販売開始しました。煮物にぴったりな「手羽先」。年越しそば、お雑煮、照り焼きにぴったりな「もも肉」。焼き物にぴったりな「むね肉」。...

「地鶏」は聞いたことがあるけど、普通の鶏と何が違うのか知っていますか？地鶏のイメージは、、美味しい。高級。そこで、簡単に地鶏について教えちゃいます。普通の鶏(ブロイラー)は、皆さんがスーパーや精肉店...

鶏の翼の部分を手羽と呼びます。それが、手羽先、手羽中、手羽元と分けられます。当店では、手羽先、手羽元の販売をしています。手羽先は、翼の先の部分です。人間で言うと、ひじから指先までの部分です。ゼラチ...

鶏むね肉はヘルシーとよく言われますが、その理由は！？１、高たんぱく質である２、低脂肪である３、コレステロールの量を改善するナイアシンが豊富に含まれている４、必須アミノ酸を多く含む５、肝臓の余分な脂...

寒くなると食べたくなる【クリーム系レシピ】今回は、じとっこミックスカットを使った簡単！！「スープパスタ」を、作りたいと思います。【材料】・じとっこミックスカット・しいたけ・しめじ・まいたけ・ほうれ...

じとっことチーズの組み合わせ、美味しいんです。じとっこささみは、スーパー等で売られているブロイラーとは違い鶏臭さは一切ありません。しっとりつやつやしています。火を通しても、パサパサしません。今回は...

それは、安全な鶏肉だからです。そして、かわいそうな鶏さんを増やしたくないからです。日本で流通する鶏肉の9割以上はブロイラー(国産若鶏)です。地鶏はわずか、1％なんです。スーパーでみかける鶏肉は、100g100...

日本で流通する食用の鶏は、・ブロイラー(若鶏)・銘柄鶏・地鶏の、三種類に分けられます。みなさんが普段よく食べている鶏肉の多くは、ブロイラー(若鶏)と呼ばれる鶏です。ブロイラーとは、いわゆる国産鶏肉のこ...

甘辛～いタレでご飯がすすむ、「鶏の照り焼き」。焼くだけ、簡単レシピですが、少し手間を加えるだけで美味しくなっちゃうんです！【３つのポイント】①鶏肉の厚さを均等にする。鶏肉の厚いところに包丁を入れ、厚...

同じ鶏肉を使って調理をしても、料理によって「あれ？硬いな？」と、思ったことはありませんか？そのひとつの原因は、鶏肉に下味をつけて長時間置いておくこです。唐揚げを作る時、味が染み込んだ美味しい唐揚げ...

11/26～11/29にショッピングアプリBASEで使えるクーポンを配布中です。全品10％OFFとなります。ぜひこの機会に、あかさたなショップのみやざき地頭鶏(じとっこ)をお試しください。寒くなってきたので、お鍋の機会...

Xmasには欠かせない！！特大チキンレッグ入りXmasセット(*'▽')♪セット内容は、☆チキンレッグ　1本☆手羽元 10本☆手羽先 10本となっております。ボリューム満点のセットです。みやざき地頭鶏(じとっこ)のチキンレッ...